В Украине стремительно увеличиваются цены на овощи. Агроэксперт Денис Марчук объяснил причины этого роста.

Ценовые колебания в Украине: что происходит с борщевым набором

Согласно данным Госстата, в январе увеличились цены на овощи из борщевого набора. В начале февраля они начали снижаться, как сообщает EastFruit. Однако это произошло не из-за роста предложения от производителей, а из-за ухудшения качества корнеплодов, находящихся на длительном хранении. В частности, картофель стал дешевле на 4-3 грн. Аналогичная ситуация наблюдается и с репчатым луком: его цена снизилась с 14-15 до 12-14 грн/кг. Также упала цена на белокочанную капусту — до 35-38 грн/кг.

Морковь стоит 18-25 грн/кг, а свекла — 14-16 грн/кг.

В то же время пекинская капуста продавалась дороже, чем неделей ранее. Этот овощ можно было приобрести за 55-60 грн/кг, тогда как раньше его цена составляла 30-40 грн/кг.

К этому добавляются высокие цены на тепличные продукты, такие как огурцы и томаты. Стоимость тепличных овощей в магазинах Украины обусловлена высокими ценами на внутреннем рынке и неблагоприятными погодными условиями в Турции, откуда традиционно поступают основные поставки этой группы в зимний период. Поэтому рост цен связан с поступлением тепличной продукции по высоким ценам.

В Украине сохраняются высокие цены на тепличные категории, такие как огурцы и томаты.

Эксперты также отмечают, что текущая стоимость картофеля в Украине сопоставима с ценами на импортный продукт из Нидерландов, Польши и Литвы. Нидерланды поставляют свой картофель в Украину и готовы продолжать поставки, однако неурожай семенного корнеплода в 2023 году усложнил импорт высококачественных семян. Ситуация усугубилась неблагоприятными погодными условиями во время сбора урожая 2024 года. Дополнительными факторами, влияющими на цену, являются рост цен на средства защиты растений, удобрения, рабочую силу и электроэнергию за последние годы.

Почему растет стоимость продуктовой корзины

Основным индикатором роста цен в 2024 году стала продуктовая корзина украинцев. По итогам года, согласно данным Госстата, цены на продукты питания и безалкогольные напитки в 2024 году в Украине увеличились на 14,1%. Лидерами роста стали овощи (+48,3%). Также увеличились цены на молочные продукты: масло подорожало на 33,9%, молоко — на 18,8%, а сыр — на 16,2%.

По итогам года, согласно данным Госстата, цены на продукты питания и безалкогольные напитки в 2024 году в Украине увеличились на 14,1%.

Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук также отметил нехватку рабочей силы, особенно в аграрных предприятиях. Тем не менее, полевые работы уже начались, особенно в южных регионах.

"Если в феврале будет потепление, чтобы поддержать озимые, то фактически работа уже началась. Под №1 остается вопрос с бронированием, так как критерии определены, но они таковы, что малые фермерские хозяйства не могут их выполнить. Нагрузка по обеспечению мобилизации для них является чрезмерной. Людей катастрофически не хватает", — сказал Марчук.

По словам эксперта, также проблемы усугубляются вопросом с горюче-смазочными материалами.

"Когда в сентябре 2024 года принимался закон, говорили, что в течение трех месяцев будет разработан новый законопроект (это было четко прописано в переходных положениях основного закона, который увеличивал акцизы на топливо), который уменьшит долю акцизов для аграриев, так как техника, работающая в поле, будет закупаться по другим акцизам. До сих пор таких законопроектов не разработали. С 2025 года акцизы выросли с 139 евро до 215 евро. Потери для бизнеса в течение года составят более 5,5 млрд грн," — пояснил Марчук.

Также эксперт выделил еще один фактор, который значительно влияет на ценообразование, а именно — стоимость энергии, которая закладывается в себестоимость продукции.

"Сегодня системы хранения овощей требуют больших затрат. Сейчас начались морозы, следовательно, использование электроэнергии для хранения будет более интенсивным. Вообще, все, что связано с использованием электроэнергии, влияет на конечную цену продукции, которую мы потребляем. Это касается и молока, и мяса, и других продуктов. Поэтому нельзя сказать, что какая-то продукция зависит от света, а какая-то нет," — добавил Денис Марчук.